大浦裕記 日報

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2014年 09月 17日

志ZUKI,個展 / 食と噐 ランチ


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食と噐 ,

ともきち食堂さんのランチメニュー

肝心のお料理の写真がズレズレで載せるのがむずかしく
文字ですが想像をして頂けると幸いです。

古代米のおにぎり (水精米)
野菜の料理は、西宮北,山口町の野菜を使った料理,
岐阜県で放牧した自然豚の料理。
他, 豆腐の燻製、デザートには 篠山のもち米の餅入栗ぜんざい,
食後のお茶は、トゥルシー茶。

一つ一つの料理が噐に飾られて正に食でした。



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トゥルシーの花葉

食用として料理にも使われるそうです、
粘土に種を練り込み雑草の中で生やしたワイルドな花のようです。



ともきち食堂の知子さん、
この度お忙しい中、誠にありがとうございました。
知子さんの料理が皆さまの血となり肉となり心となり命となり
繋がっていく器となれていたらうれしいです。
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by hirokiutuwa | 2014-09-17 11:48 | 展示


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